五个蛋黄红豆沙月饼的用量：咸蛋黄 5个，月饼糖浆 40g，梘（jian三声）水 （碱水） 1g植物油15g，中筋面粉 65g，红豆沙 100g制作过程就更简单了咸蛋黄蒸熟，所有液体混合均匀后，筛入面粉两个半小时后（面团静置，定制月饼礼盒生产厂家，时间不能多不能少，非常关键）把所有的材料等分为5份也就是红豆沙20g为一份，面团也是20g为一份按照咸蛋黄-红豆沙-面团从里到外的顺序，裹成球形可以在玉米淀粉里轻轻滚一圈（防黏，非必需）放在模具里，压制成型烤箱200度预热，先烤5分钟然后刷上一点点蛋黄水
一年只有一次中秋节导致做月饼的时机只有两周平时做月饼总感觉怪怪的在中秋节前做好精致的月饼手作送给亲人或者好朋友都是非常有心意的一份礼物噢 市面上常见的月饼有两大类无数种两大类是指：传统广式月饼和冰皮月饼无数种是根据馅料的不同，可以制作不同的口味也就是五仁或者莲蓉等等广式月饼，顾名思义来源于广东省按照口味分有咸、甜两大类按照月饼馅分广式月饼常见的有：莲蓉月饼、豆沙月饼、五仁月饼整个广式月饼制作起来需要4小时
蛋黄月饼1、将蜂蜜、植物油、碱水在一个大碗中混合，加入面粉，搅拌均匀。
用保鲜膜包起面团，冷藏1小时。
团和红豆泥分成14份，面团每份15g，红豆泥每份22g。
如图，订做月饼礼盒生产厂家，用红豆泥包住咸蛋黄，广西月饼礼盒生产厂家，再用面团裹住红豆泥，揉圆裹上一层面粉，也给饼模撒上面粉，再用饼模将面团压成型。
压好后，将1个蛋黄与1茶匙蛋白混合，涂抹在月饼表面，再喷一点水。
烤箱预热至180度，烤5-8分钟，订做月饼礼盒生产厂家，取出再刷一层薄薄的蛋液，继续烤15分钟，至月饼呈金黄色。
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