果子的种类每个时代都不一样，口味也不止一种，有甜味的，湖南烘焙食品，也有咸味的。
但是在原材料的选用上，原则上都要使用大米、小麦、小豆等植物性食材。
从人们饮食生活的需求来看，果子终究只是一种嗜好品，在日常生活中并不是必不可少的。
但正因为是嗜好品，果子才给我们的生活带来了许多。
和果子的存在是以日本的历史、文化和传统为基础的。
和果子的设计、名称都巧妙地融入了《源氏物语》《古今集》等古典文学的要素以及四季的流转变化。

日本甜点以精致出名，日式点心又被称作和果子，传说是从中国传到日本的食品。
古时候日本人将天然的水果及树木的果实称作“果子”，后来谷物加工技术的诞生，才有“饼”、“丸子”的糕点种类出现，再来才有以米或豆子煮成有甜味的馅的糕点产生。
日式糕点“和果子”从古时的谷物加工技术的发展开始，日本烘焙食品，到结合了中国糕点、南洋糕点、西洋糕点的技术精华，再融合了日本的传统文化，从中创作出日本独有的和果子。
其他经典点心：花生大福、草饼、寿司、菊家季节小点、黄金薯、丸子三兄弟等。

如果去日本旅行，日本烘焙食品厂家，给朋友带伴手礼回来，很多人都会选择日本的传统点心——和果子。
这种日式点心造型精美，有的是嫩粉色的樱花，有的是青翠的绿团子，日本烘焙食品，有的是透明的方糕。
在日本人的日常生活中，和果子的身影几乎会贯穿他们的一生。
家庭日常吃的茶点、职场聚餐上的茶歇、重大节日上的贡品，都是不同种类的和果子。
为什么日本人会喜欢做这么复杂的点心？菱饼、柏饼这些节日上的和果子有什么不同？为什么点心在日本被称为“和果子”

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